Este guiso me gusta mucho.. no sé si tenga nombre. .. tiene mucho que no lo cocino, pero me trae tan buenos recuerdos, de cuando vivía en casa de mi madre. .
INGREDIENTES:
2 personas
250 g. De carne de res en cubos
1 papa mediana
1pimiento morrón rojo o verde en julianas
1 zanahoria
3 tomates
1 calabacita
2 chiles serrano
1 cubito de sazonador de tomate
1 ajo
Receta:
Se salpimenta la carne ( yo como me estoy cuidando ya no como sal.. pero agregue muy poco), la ponemos en una sarten para q fría y mientras va agarrándo color la carne le agregamos la papa, la zanahoria. . Movemos un poco y después agregamos el pimiento morrón, bajamos al fuego y dejamos unos minutos en espera, moviendo de vez en cuando, para que no se nos pegue.
En la licuadora agregamos los tomates, los chiles, el ajo y el cubito sazonador, le agregamos el agua suficiente y licuamos... agregamos a la carne; también en ese momento le agregamos la calabacita y la tapamos, lo movemos un poco de vez en cuando, y hasta q espece la salsa y la carne y las verduras estén bien cocidos. Se acompaña con un poco de arroz o solo también esta perfecto. .. y si agregas un poco de aguacate y limón. . Delicioso! !
Besos color de rosa
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